Introduction

Le Tourisme tient une place importante sur le plan social, culturel et économique. Dans certains pays, il s’est souvent révélé comme le seul moyen de compenser le déficit de la balance commerciale ; et par conséquent, d'équilibrer la balance de paiement.

Dans les pays à vocation touristique comme le Liban, l’Hôtellerie participe activement à la vie sociale et occupe 5000 personnes à peu près ; et si tout va comme prévu, Le Liban aura besoin d’autres 5000 personnes avant l’an 2002.

L'Hôtellerie aujourd’hui est devenue une industrie potentielle et active, et applique des différentes méthodes de gestion et d’exploitation. Elle occupe par exemple, 800.000 personnes en France et 3 millions aux Etats Unis.

En plus, l’Hôtellerie offre des emplois à plusieurs niveaux. Un hôtel de 450 chambres tel que "Le Meridien", dont l’ouverture est prévue pour cette année à "Raouché", va employer 400 à 600 personnes. Cet hôtel comprend plusieurs départements et offre 20 postes de directeur et de directeur adjoint, à part les chefs de partie et les chefs de brigade.

Donc, l’Hôtellerie présente et offre d’excellentes perspectives d’avenir que "nos jeunes" peuvent en profiter et considérer comme carrière.